Сыры

Маскарпое – кремообразный сыр из коровьего молока. Первыми этот удивительный молочный продукт научились готовить жители Северной Италии. Основой для приготовления маскарпоне служат жирные сливки. Их нагревают на водяной бане, а затем добавляют лимонную кислоту или винный уксус. В результате этого молочный белок сворачивается и образуется творожистая масса. Полученную массу подвешивают в полотняных мешках для окончательного созревания. В результате образуется сыр, более напоминающий крем с очень нежным вкусом и бархатистой консистенцией.

Сортировать:

Макс. цена

Мин. цена

По названию А - Я

По названию Я - А

Фильтр

Маскарпоне – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, например, кальция и фосфора. Этот продукт содержит мало калорий и вполне может заменить сливочное масло на бутербродах, что несомненно придется по душе желающим избавиться от лишних килограммов. В отличие от других сыров при изготовлении не используется и сычужный фермент. Поэтому сторонники гуманного обращения с животными также смогут по достоинству оценить этот продукт.

Кондитеры используют маскарпоне для приготовления тирамису, чизкейков и запеканок. На основе этого сыра получаются великолепные шоколадные, ягодные, фруктовые и ореховые десерты. В итальянской кухне из маскарпоне готовят и соусы, смешивая его с розмарином, оливковым маслом и морской солью. В нашем интернет-магазине вы сможете купить традиционный сыр маскарпоне от итальянского производителя Galbani.

Мы предлагаем также сливки для взбивания компании Parmalat. Они приготовлены по уникальной рецептуре из свежего коровьего молока, массовая доля жира в них достигает 35%. Эти сливки обладают прекрасными вкусовыми и питательными свойствами и не содержат консервантов. Сливки Parmalat не заменимы для приготовления воздушных коктейлей и сладких десертов.