Сироп, Гель
Сахарная помадка есть в арсенале каждого кондитера. Белоснежная помадка придает кексам и пирожным не только изысканный вид, но и фантастический вкус. Помадную массу получают путем уваривания сахаропаточного сиропа. Затем ее быстро охлаждают до температуры 30-40 градусов и вымешивают. Конечно, ее можно попытаться приготовить в домашних условиях, но лучше сэкономить свое время и силы, купив сахарную помадку от проверенного итальянского производителя. В этом случае качество будет гарантировано, а ваши торты и пирожные приобретут утонченный вид.
Если вы хотите создать нечто по-настоящему удивительное, то вам не обойтись без геля с серебряными блестками "Vizyon Polen. Кондитерский гель придает глянцевый вид кондитерским изделиям и применяется для декорирования тортов, пирожных и других мучных кондитерских изделий, десертов. Подходит он для покрытия тортов с вафельными картинками.
Инвертный сахарный сироп послужит отличной заменой меда и патоки. Он придает мягкость и пластичность кондитерским изделиям, замедляет процесс черствения. Сироп предотвращает засахаривание в кремах, джемах, начинках и конфетах, а также используется в мороженом в качестве антикристаллизатора. Чтобы купить инвертный сироп, оформите заказ в нашем магазине, и мы доставим его в кратчайшие сроки.